Was ist Ghee?

Ghee ist geklärte Butter – also Butter, bei der Wasser, Milchzucker (Laktose) und Milcheiweiß entfernt wurden.
Es wird durch langsames Erhitzen von Butter hergestellt, bis sich die festen Bestandteile absetzen und das reine Butterfett übrig bleibt.
Ghee ist laktosefrei und lange haltbar, auch ohne Kühlung.

Verwendung in Ayurveda

Gilt als Sattvisch (rein) und wird sowohl innerlich (zum Kochen, Einnehmen) als auch äußerlich (für Massagen oder in Nasya-Behandlungen) verwendet.
Wirkung laut Ayurveda:

• nährend für Körper und Geist
• unterstützt Verdauung und Stoffwechsel (Agni)
• beruhigt Vata und Pitta
• stärkt Ojas (Lebensenergie)

Quelle: Google